چه غذایی بخوریم تا سالم بمانیم؟
به گزارش عصر ایران ،تغذیه صحیح یعنی رعایت 2 اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه . به این معنی که به مقدار کافی از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن در غذای روزانه استفاده کنیم و این مقدار مورد نیاز ، انواع مواد غذایی که در چهار گروه اصلی غذایی معرفی می شوند را در بر گیرد .
سوء تغذیه از عوامل مختلفی ناشی می شود. در این میان عدم یک برنامه غذایی دقیق و علمی که بتواند پروتئین و انرژی لازم را برای حفظ سلامتی کامل بدن تامین کند، از اهمیت بسزایی برخوردار است.
چهار گروه اصلی غذایی عبارتند از:
گروه نان و غلات:
1ـ تا آنجا که ممکن است برنج را به صورت کته مصرف کنید.
2ـ سعی کنید بیشتر از نان های حاوی سبوس (مثل نان جو، سنگک و بربری) استفاده کنید.
3ـ نان را به اندازه مصرف خانواده بخرید و از مصرف نان های کپک زده جدا خودداری کنید.
گروه گوشت ، حبوبات ، تخم مرغ و مغزها:
1ـ قبل از مصرف گوشت های قرمز، تمام چربی قابل رویت آن را جدا کنید. پوست مرغ را که حاوی چربی زیاد است جدا کنید.
2ـ حتی الامکان از سرخ کردن گوشت اجتناب کنید.ن از یکی به جای دیگری استفاده کرد.
3ـ مغز و زبان دارای چربی و کلسترول فراوان است. در خوردن آنها افراط نکنید.
4ـ اگر می خواهید گوشت یخ زده را به صورت آب پز بخورید، آن را بلافاصله بپزید و اگر بخواهید بصورت کباب شده یا به صورت های دیگر بخورید، برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده باید آن را 24 ساعت در قسمت پایین یخچال قرار دهید و بعد بپزید .
5ـ بهتر است به جای گوشت قرمز، بیشتر از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی استفاده کنید.
گروه شیر و لبنیات:
1ـ از شیر های پاستوریزه شده کم چربی ( 5/2 درصد یا کمتر) استفاده کنید.
2ـ اگر به شیر پاستوریزه دسترسی ندارید، می توانید شیر باز را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و سپس مصرف کنید.
3ـ سرشیر و خامه کمتر مصرف کنید.
4ـ از پنیرهای تهیه شده از شیر پاستوریزه استفاده کنید.
5ـ بستنی هایی را مصرف کنید که از شیر پاستوریزه تهیه شده باشد.
گروه میوه ها و سبزی ها :
بررسیها نشان میدهند که سبزیها به دلیل دارا بودن ریزمغذیها نقش اساسی در سلامتی افراد دارند.
نکته: در هر یک از این گروهها مواد غذایی دارای ارزش غذایی تقریبا یکسانی وجود دارد که می توا
پاسخ دهید
برای ارسال دیدکاه باید وارد شوید .. برای ورود اینجا را کلیک کنید